روغن کانولا(کلزا)پرس سرد

روغن کانولا پرس سرد؛ روغنی سبک با مصرف متعادل در تغذیه سالم

روغن کانولا پرس سرد یکی از روغن‌های گیاهی پرکاربرد با طبع معتدل است که به روش پرس سرد استخراج می‌شود و در نتیجه، بخش زیادی از مواد مغذی خود را حفظ می‌کند. این روغن به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع، به‌ویژه امگا 9 و مقدار محدودی امگا 3، در رژیم غذایی سالم جایگاه خاصی دارد.

⚠️ نکته مهم: روغن کانولا حاوی امگا 6 نیز هست و مصرف بیش از حد آن می‌تواند تعادل اسیدهای چرب بدن را بر هم بزند؛ بنابراین استفاده متعادل و چرخشی توصیه می‌شود.

خواص روغن کانولا پرس سرد

1. کمک به سلامت قلب و عروق
   وجود اسیدهای چرب غیراشباع به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می‌کند.

2. روغنی سبک برای مصرف روزانه
   در مقایسه با بسیاری از روغن‌ها، بافت سبک‌تری دارد و هضم آن برای اغلب افراد آسان‌تر است.

3. حفظ سلامت عمومی بدن
   وجود امگا 9 و مقدار کم امگا 3 به تعادل چربی‌های بدن کمک می‌کند.

4. مناسب برای رژیم‌های غذایی متعادل
   برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف چربی‌های سنگین هستند، گزینه‌ای ملایم محسوب می‌شود

طریقه مصرف روغن کانولا پرس سرد

• سالاد و غذاهای سرد

• پخت ملایم و تفت سبک

• مناسب برای مصرف روزانه، اما نه به‌صورت انحصاری

❗ برای سرخ‌کردن عمیق توصیه نمی‌شود.

روغن کانولا در طب سنتی

در طب سنتی، روغن کانولا دارای طبع معتدل است و برای افرادی که مزاج متعادلی دارند یا نمی‌خواهند از روغن‌های بسیار گرم استفاده کنند، مناسب‌تر است. با این حال، به دلیل ساختار اسیدهای چرب، مصرف بیش از حد آن توصیه نمی‌شود و بهتر است در کنار روغن‌هایی مانند کنجد یا زیتون استفاده شود.

مناسب چه کسانی است؟

• افرادی که روغن سبک می‌خواهند

• کسانی که دنبال تعادل در مصرف چربی‌ها هستند

• خانواده‌هایی که تنوع روغن در آشپزی را رعایت می‌کنند

چه کسانی بهتر است کمتر مصرف کنند؟

• افرادی با رژیم غذایی پر از امگا 6

• کسانی که التهاب مزمن دارند

• افرادی که فقط از یک روغن خاص استفاده می‌کنند

  جمع‌بندی نهایی

  روغن کانولا پرس سرد روغنی سبک و قابل استفاده در تغذیه روزانه است، اما مانند سایر روغن‌های گیاهی، باید به‌صورت متعادل و چرخشی مصرف شود. تنوع در استفاده از روغن‌ها، کلید اصلی یک رژیم غذایی سالم است.